溢美德云南蒸汽石锅鱼通过蒸汽三分钟把鱼蒸熟：无油烟，无明火，不见铁，不见油。健康环保，营养看得见。汤像鲜奶一样，浓郁适口。鱼肉鲜、嫩、细、滑。味美汤鲜，五味俱全。一场美食的盛宴，给您美味之外的心灵享用。
溢美德云南蒸汽石锅鱼特采纳长江鮰鱼。鮰鱼含较多蛋白质和各种维生素，它含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有延缓衰老之功效。又名回鱼、鮠鱼、肥沦、江团、白吉、肥头鱼。
鮰鱼下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰(鮠)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域普通都至少在10米以上深度。
鮰鱼普通为1500-2500克，少数个体可达10公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩。
鮰鱼的功效与作用
1.滋补
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2.安胎
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3.维护心血管
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的维护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4.养肝补血
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.补充蛋白质
含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，并且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需求，容易被人体消化吸收。
6.降低胆固醇
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量普通比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具备降低胆固醇的作用。
7.补充营养素
无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需求的营养素。
何为云南蒸汽石锅鱼
蒸汽石锅鱼大胆创新，以药石为原料，开全国先河，药石对人体有益的滋补类药材炒热，其微量元素更易渗透到食品中;其外浸石所用秘制药水，应用数十种中药材组成，令其味料油不常风的氮，以及对人体有益的诸如人参、枸杞、鹿节、桂圆等名贵中药。
蒸汽石锅鱼，采西藏青石，浸于秘制药水中，历七七四十九日，凿釜精雕而成锅;再集多种药石，对人体有益的滋补类药材而炒作佐料，高温之下，片鱼于石锅之中，石鱼共沸，让人叹为观止。其味美飘香，更有神奇功效，驱毒养颜，延年益寿。此技法秉承传统方针，袭火锅之特色，承独一无二之工艺，无需明火而成美味。如此神品，乃旷古之杰作也!
云南溢美德蒸汽石锅鱼连锁总部，一场前美食的盛宴，前无史记的美食，蒸汽石锅鱼的领跑者。以雄厚的实力，优良的信用，专业，专心，专一，为您做好坚强的后盾。