品蟹小酌阳澄湖哪里吃蟹最好
秋风送爽，瓜果飘香，正是品蟹小酌的好时节。
古往今来，文人墨客，无不为之神往。苏东坡常以诗换蟹，以解口腹之欲"堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团(螃蟹，古称尖团)"，尔后长叹"不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹"；章太炎夫人写道"不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州"其赞美之词溢于言表；更是嗜蟹如命，"山暖已无悔可析，江清肚有蟹堪持"，一日无蟹，心痒难耐。
要问这蟹中之冠，那非阳澄湖大闸蟹莫属。阳澄湖大闸蟹自清末便有了盛名。袁翼《湖蟹说》认为"吴中蟹品，推昆山阳澄湖中为第一。"民国吃蟹名家施今墨对全国蟹做的六等十二级划分，阳澄湖蟹名列第一等第一级，更是身价倍增。一方水土养一方蟹，阳澄湖碧波万顷，水质清浅，水草丰茂，气候适宜，可谓是大闸蟹的"世外桃源"。所以，阳澄湖大闸蟹形体健硕，肉质饱满、味道鲜美，更是螃蟹家族中的佼佼者，便不足为奇了。
但是要想吃到这正宗的阳澄湖大闸蟹啊，还是得亲自来这阳澄湖逛一逛。这阳澄湖终年碧波荡漾，幽静雅洁，芦，正是度假的好去处。游湖景，品肥蟹，方不负这天凉好个秋啊。到了阳澄湖不去巴城阿四蟹庄怎么行？巴城阿四蟹庄位于昆山市巴城镇阳澄湖东畔。是阳澄湖最早一批养蟹开店的，经营了20多年，是当地的知名蟹庄。建于水上，底部为船坞，上部为三层楼的蟹庄，装修古朴典雅，拥有独特的江南水乡情调。秋风拂过水面，荡起层层涟漪，碧波荡漾，百尺高楼水接天，好不乐逍遥？
船的后面是几十个蟹箱养着大闸蟹，和阳澄湖的水产品。现场挑选，现杀先做，怎一个鲜字了的？大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，"绝对不能吃死了的大闸蟹！"当地人以及几乎所有的文章都这么说，因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。当地人请客买蟹都去阿四蟹庄，晓得自家养殖，蟹养的肥美，味道也正，吃着放心。
除了这新鲜的大闸蟹，还得有阿四家的招牌秘制清蒸才能将蟹的原滋原味、丰富的营养表现的淋漓尽致。早在明代，这清蒸大闸蟹早已成了宫廷佳肴："凡宫眷内臣吃蟹，活洗净，用蒲包蒸熟，五六成群，攒坐共食，嬉嬉笑笑。自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。"（明·刘若愚《明宫史》）
明代文学家就曾说吃大闸蟹"食不加醋盐而五味俱全者，无他，乃蟹"。此乃何种美味？那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，吸引了众多的食客慕名前来，只为尝尝巴城阿四蟹庄的独家招牌清蒸。来了巴城阿四蟹庄，便知李渔所言不虚了——"蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之极致，更无一物可以上之。"更是能看到阿四家的受欢迎程度，座无缺席，节假日不预定根本吃不到。
不食螃蟹不知秋，巴城阿四蟹庄定让你不虚此行。